Descripción
Cuchillo Bunmei 1906/180 – Cuchillo Santoku de 18cm
Los cuchillos Bunmei son la opción preferida de numerosos chefs japoneses. Elaborado por Yoshikin, el renombrado fabricante de cuchillos Global , cada cuchillo Bunmei incorpora técnicas de producción de vanguardia y acero inoxidable avanzado de molibdeno/vanadio para una calidad y rendimiento incomparables.
Santoku es una palabra japonesa que significa literalmente «tres formas» y se utiliza para describir las tres tareas de corte para las que está diseñado el cuchillo; rebanar, cortar en cubitos y picar. La forma del cuchillo Santoku Bunmei de 18 cm lo hace ideal para los tipos de cocina occidentales porque la hoja es plana, profunda y fuerte, lo que hace que el cuchillo sea excelente para cortar muchos tubérculos pesados, como patatas, chirivías y jengibre.
Distinguido de la gama Bunmei de un solo lado japonesa tradicional de estilo japonés, este cuchillo muestra un diseño de bisel doble que lo hace perfectamente adecuado para las técnicas de cocina occidentales. Está diseñado por expertos con un mango de bambú que proporciona una resistencia de deslizamiento excepcional, asegurando un agarre seguro durante el uso. A diferencia de un cuchillo de bisel doble que aleja la comida de ambos lados mientras corta, un solo cuchillo de bisel aleja la comida de un solo lado. Este tipo de cuchillo es ideal para cortar pescado delicado, mariscos, carne y verduras, gracias a su borde finamente afilado logrado en un ángulo de 15 grados.
- Cuchillo Santoku Bunmei de 18cm
- Cuchillos tradicionales japoneses
- Cuchillas de acero inoxidable de molibdeno/vanadio.
- Mangos de madera antideslizantes.
- Borde Doble Biselado
- Lavar a mano únicamente
- Hecho en Japón
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