Descripción
Cuchillo Chef tipo Kiritsuke GB-009 CON 20 Cms de hoja
La serie de cuchillos japoneses Global NI es una hermosa mezcla de aspecto y rendimiento. La serie cuenta con un diseño de mango único, que ha sido cuidadosamente elaborado para proporcionar al usuario un agarre ergonómico que es a la vez cómodo y seguro. La serie Global NI utiliza un acero de alta calidad endurecido a Rockwell 60 para obtener la mejor retención de filo y afilado posible. Este acero ha sido tratado con un proceso patentado llamado «hagane» para aumentar aún más su dureza y durabilidad. ¡La línea Global NI también viene en una variedad de tamaños para que pueda elegir el más adecuado para usted!
En esta gama los cuchillos tienen un diseño oriental. El filo es mas largo, doble afilado, con la hoja mas ancha y el mango mas largo para compensar el peso adicional de la hoja.
Para un chef profesional su posesión más preciada es los cuchillos. Los Cuchillo Chef oriental global GN-009 son una pieza de gran estilo. El cuchillo de chef es la extensión de la mano del cocinero. La marca global, remonta su origen a 1985, se encargó al Sr. Komin Yamada el diseño de dichos cuchillos. Su objetivo era realizar unos cuchillos realmente nuevos y revolucionarios. El resultado obtenido fueron estos cuchillos con un corte excepcional. Un diseño atractivo y elegante, aptos, tanto para profesionales de la cocina como para aficionados al mundo de la cocina.
Para la fabricación, la marca Global utiliza acero inoxidable, la pieza de acero se trata térmicamente. Este tratamiento aumenta la dureza de la hoja y uniformiza la estructura del acero inoxidable. El proceso de templado se repite durante varias horas con el objetivo de aumentar la dureza de la hoja de corte. Este tipo de acero ha sido diseñado y producido exclusivamente para los cuchillos Global.
Para conseguir el perfecto equilibrio. Los cuchillos Global cuentan con un mango hueco que se rellena con la cantidad justa de arena para el equilibrio perfecto. La forma anatómica del mango y la ligereza del mismo reducen el cansancio del usuario. Permiten un uso durante muchas horas sin fatiga. Hoy en día son apreciados por la mayoría de los chefs y de los profesionales de hotelería. Los valoran por su ligereza, comodidad, y porque les permitirán un corte perfecto para todo tipo de comida.
Principales Características:
- Un cuchillo de alta gama
- Acero japonés
- Construido en una sola pieza, de peso ligero, comparado con otras marcas de alta gama.
- Perfectamente balanceados
La calidad de cada cuchillo, ha sido merecedora de varios premios de diseño industrial, tanto en Japón como en Europa.
Mantenimiento y recomendaciones de uso
Los cuchillos Global necesitan unos cuidados muy simples:
- Lavar a mano con detergente suave y secar.
- Evitar el choque de las hojas y filos del cuchillo con superficies duras.
- Guarde los cuchillos en un taco o barra magnética para evitar accidentes.
- Utilice tablas de corte de materiales como bambú, madera o plásticas
No utilice los cuchillos Global Serie NI para:
- Cortar huesos.
- Cortar alimentos congelados.
- Cortar superficies duras como acero o mármol.
La Serie NI fabricada por Global, es una gama de cuchillos con una amplia escala de modelos normalmente con hojas grandes. Cuchillos ligeros, afilados, fáciles de limpiar, adecuada a la preparación en general de alimentos y para todo tipo de cocineros.
- Longitud: 34 cms
- Longitud de la hoja : 20 cms
- Tipo de hoja : afilada por los dos lados
- Vale para zurdos y diestros
- Modelo : GN-009
Código de barras (GTIN): 4943691220103
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